lunes, 20 de octubre de 2008

METABOLISMO DE LÍPIDOS
Los lípidos que se consumen, ingresan al tubo digestivo y allí se transforman en ácidos grasos por acción hidrolítica (ruptura de cadenas) y estas cadenas parciales junto con los ácidos biliares conforman lo que se llaman micelas.
Estos son captados por la pinocitocis a través del epitelio intestinal, allí sufren modificaciones metabólicas originándose los quilomicrones que pasan al a linfa y al plasma sanguíneo.
Por último, en las células hepáticas, adiposas y otras, los lípidos sufren reacciones metabólicas intermediarias (grasa de reserva, b-oxidación, compuestos polares).